Muffini od bundeve

• 1 1/3 šalica brašna
• 1 1/4 žličice sode bikarbone ili praška za pecivo 
• 1/4 žličice soli 
• 1/2 žličice cimeta
• prstohvat muškatnog oraščića

e sad te suhe sastojke pomiješati...
...zatim:

• 1 jaje 
• 3/4 šalice smeđeg šećera
• 1 žlica vanilin šećera (može i mahuna vanilije)
• 1 šalica pirea od bundeve /buterin tikve/batata (kad se skuha dobro ocijediti od vode)
• 1/4 kiselog vrhnja
• 1/2 šalice rastopljenog maslaca

....pomiješati prvo jaje i šećer u glatku smjesu, dodati vanilin šećer/mahunu, kiselo vrhnje i rastopljeni maslac (prethodno malo ohladiti)...dodati suhe sastojke i pomiješati u glatko tijesto a na kraju dodati pire od bundeve (prethodno malo ohladiti).

....smjesu dodati u kalupe za muffine u košarice od papira te staviti u pećnicu (prethodno zagrijanu) na 180°C i peći 20 min dok se ne dignu i popucaju.

...dok se peku napraviti kremu od bundeve:

• 1 šalica pirea od bundeve
• 2 žlice rastopljenog maslaca 
• 1 žlica ekstrakta vanilije 
• šećer u prahu (količina ovisi o tome koliko želite da krema bude gusta, što više to bolje

...to sve izmiksati štapnim mikserom i staviti na muffine...

mmmmm mmmljac....

mmmm mljac...
https://www.youtube.com/watch?v=_Ki9pTkHAjw&list=RD_Ki9pTkHAjw#t=103