Dolce Wilma: studenoga 2012

utorak, 20. studenoga 2012.

Juha od celera i melise

Juha od celera i melise

Ova je juha toliko kremasta i fina da ćete tražiti repete...

pola srednje velikog korijena celera
1 srednje veliki luk/kapula
sol (ja koristim pink himalajsku)
papar mješavina (svih boja)
šaka listića melise
maslinovo ulje ili kokosovo/ako nemate stavite biljno
2 režnja češnjaka

Na maslinovom ili kokosovom ulju popržiti malo luk, češnjak i celer (prethodno izrezane na osrednje komadiće) nakon toga dodati litru vode, zasoliti i popapriti...pred kraj dodati listiće melise i sve izmiksati sa šatapnim mikserom...ukoliko vam je previše gusta dodati vruće vode pa opet malo prokuhati...uglavnom ne smije biti rijetka!

Volim krem juhe od povrća koje nisu napravljene s vrhnjem a vrhnje možete savršeno zamijeniti s jednim običnim lukom i dobiti istu kremastu teksturu!

Smoothie od slatkog grejpa i melise

Melisa i slatki zeleni grejp
Evo konačno je završila u mom smoothiu i ne služi samo kao ukras na mom prozoru i trljanju listića u terapeutske svrhe ;-) (inače je melisa antidepresiv)!

Izmiksajte 1 veliki slatki zeleni grejp i 1 šaku listića melise...ako vam je gusto dodajte vode po želji i 1 žlicu meda ukoliko vam nije dovoljno slatko...

Ovaj će vam smoothie dati energiju za početak dana...

Jogurt i kravlji sir s okusom nara

Nar/šipak

Početak dana započnite sa ovim jednostavnim i hranjivim jogurtom od nara..
Za vizualni dojam potrebna vam je prozirna čaša..

2 žlice meda
kravlji sir količina po želji
1 četvrtina ovećeg nara
jogurt količina po želji
melisa/matičnjak

Stavite med na dno čaše, zatim pomiješate iscijeđeni sok od nara sa kravljim sirom te dodate čvrsti jogurt. Na vrh dodate bobice nara i melisu! Dobar doručak želim!

nedjelja, 18. studenoga 2012.

Muffini od bundeve

1 1/3 šalica brašna
1 1/4 žličice sode bikarbone ili praška za pecivo
1/4 žličice soli
1/2 žličice cimeta
prstohvat muškatnog oraščića

e sad te suhe sastojke pomiješati...
...zatim:

1 jaje
3/4 šalice smeđeg šećera
1 žlica vanilin šećera (može i mahuna vanilije)
1 šalica pirea od bundeve /buterin tikve/batata (kad se skuha dobro ocijediti od vode)
1/4 kiselog vrhnja
1/2 šalice rastopljenog maslaca

....pomiješati prvo jaje i šećer u glatku smjesu, dodati vanilin šećer/mahunu, kiselo vrhnje i rastopljeni maslac (prethodno malo ohladiti)...dodati suhe sastojke i pomiješati u glatko tijesto a na kraju dodati pire od bundeve (prethodno malo ohladiti).

....smjesu dodati u kalupe za muffine u košarice od papira te staviti u pećnicu (prethodno zagrijanu) na 180°C i peći 20 min dok se ne dignu i popucaju.

...dok se peku napraviti kremu od bundeve:

1 šalica pirea od bundeve
2 žlice rastopljenog maslaca
1 žlica ekstrakta vanilije
šećer u prahu (količina ovisi o tome koliko želite da krema bude gusta, što više to bolje

...to sve izmiksati štapnim mikserom i staviti na muffine...